lunes, 28 de octubre de 2013
Vinos del Viejo y Nuevo Mundo: Argentina recibió dos Trophy en el Decanter Asia W...
Vinos del Viejo y Nuevo Mundo: Argentina recibió dos Trophy en el Decanter Asia W...: A esto se le suman cinco medallas de oro, 21 de plata, 71 de bronce entre otras. Este concurso es uno de los más importantes de Asia....
Florencio Bistró & Patisserie celebra su 10° Aniversario
María Laura D´Aloisio, chef y
propietaria de Florencio, te invita a su bistró para que disfrutes de las
exquisiteces que ella misma prepara cada día
Florencio abrió sus puertas el 4 de octubre del
2003, de la mano de María Laura D´Aloisio,
y a pesar del escenario cambiante de nuestro país, supo mantenerse como el
primer día, tanto en lo que respecta a la belleza del bistró como su propuesta
gastronómica.
Se trata del Bistró más pequeño que existe en
Buenos Aires. Apenas un mostrador, que exhibe exquiciteces de la patisserie y
panadería del lugar, rodeado por dos alacenas donde se ven todos los productos
que utilizan y venden, y luego seguido por un espacio con cuatro pequeñas mesas
para tan solo doce comensales. Todo un privilegio ser una de las personas a
sentarse y disfrutar la carta. La vajilla, una recolección de todo tipo de
épocas y estilos, un detalle pintoresco.
Los diferentes momentos del día tienen
ofertas imperdibles.
Para el desayuno se recomienda probar las
tostadas de pan de campo y pan de muchos cereales con mermeladas caseras, queso
Philadelphia y manteca.
Al mediodía
siempre hay una oferta de dos platos del día que cambian todos los días,
uno de los platos tiene carne y otro diferente para aquellos que no comen
carne. También hay tartas, ensaladas, sopas y sándwiches.
Por
las tardes algo muy típico del lugar es el Cheese Cake de dulce leche, un
verdadero manjar de los dioses. Además, ofrecen
todo tipo de tortas y alfajores para acompañar la hora del té.
Para la cena, siempre cada miércoles y cada
viernes, hay tres opciones de entradas, el paté de pollo, hongos y malbec, con
una preciosa selección de quesos nunca falta. Más tres opciones de platos
fuertes, siempre una pasta hecha a mano. Carne que puede ser una pesca del día,
una carne de ternera, o un rico plato con pollo o también cerdo. Hay tres
postres a elección. Cabe destacar que nunca se repiten las opciones, Maria
Laura las va ingeniando cada miércoles y cada viernes, esto depende de lo que
encuentre fresco y rico en los mercados.
Las noches en Florencio se destacan por su
ambiente romántico, con velitas en las mesas y por doquier. Un dato importante
es que se puede cerrar el restaurante para una velada especial donde se prepara
todo de forma exclusiva para la ocasión.
Aconsejamos reservar antes de ir, dada la
capacidad del lugar. En caso de que no haya lugar, el servicio de delivery es
una buena opción.
María Laura D´Aloisio
Chef Profesional. Conductora de
"La pastelería" por Utilísima Satelital, que a partir del 4 de
noviembre pasará a ser Fox Life
María Laura D´Aloisio se
graduó en el Ott College en la carrera de Administración Hotelera y
Gastronómica. Inició su carrera estando a cargo de la pastelería del
Restaurante Dolli, a cargo de la Chef Ejecutiva Dolli Irigoyen. Trabajó también
en Oviedo, un restaurante de comida española junto a Emilio Garip y Martín
Rebaudino.
Se perfeccionó en Europa y
Estados Unidos, en River Café de Londres y River Café New York. En Cordon Bleu
de Paris se especializó en chocolates y pastelería centro europea.
Continúa su
capacitación en el restaurante Cabo Mayor de Madrid, España. En Italia trabajó
en el Hotel Roma junto a Giorgio Ridolfi, Chef ejecutivo, y participó siendo
Chef Ejecutiva del Restaurante Patagonia, en el Festival Internacional de
Música y Cultura Latinoamericana realizado en el Hipódromo Delle Capannelle, Roma.
El Faena Hotel la contrata para crear desde sus comienzos su gastronomía, dejando a su cargo el Restaurante El Mercado, y el servicio de Room Service.
María Laura en la actualidad es la Chef propietaria de Florencio, su pequeño y precioso Bistró, ya que es el más pequeño de su país.
Desde hace diez años en la
Televisión, con reconocida personalidad nos muestra en su cocina simpleza y
sofisticación italiana, el noble carácter de Argentina y los destellos picantes
de la cocina Oriental. María Laura encuentra un equilibrio mágico y sutil al
combinarlas, y lograr así su personal estilo.
Recientemente presentó su propia
línea de vajilla y objetos con diseño “Divinos sueños”, una fusión creativa y
original que rememora la vajilla de la
abuela. La misma se exhibe en Acabajo www.acabajo.com.
Florencio,
Bistró & Patisserie
Dirección:
Francisco de Vittoria 2363, Recoleta.
Teléfono
para reservas: 011 4807-6477
Abierto
de lunes a sábados de 9 a 20 hs
Miércoles
y viernes hay cena con reserva
Vinos del Viejo y Nuevo Mundo: Cavas La Capilla presenta sus vinos en Buenos Aire...
Vinos del Viejo y Nuevo Mundo: Cavas La Capilla presenta sus vinos en Buenos Aire...: En los próximos días Cavas La Capilla presenta sus vinos en Buenos Aires. El evento contará con la presencia de su presidente e...
martes, 22 de octubre de 2013
Bodega SEPTIMA presenta Atardeceres
Por cuarto año
consecutivo Bodega SEPTIMA presenta su, ya consolidado programa de turismo,
ATARDECERES.
-
A la hora del ocaso, cuando la Cordillera de los
Andes transmuta en colores y formas para convertirse en el telón de fondo
único, la terraza de María Restaurante es el lugar ideal para disfrutar
de un momento especial.
-
Todos los jueves, desde el 31 de octubre, a
las 18.30 hs.
LANZAMIENTO TEMPORADA 2013- 14 viernes 25 de octubre
Bodega SEPTIMA,
perteneciente al reconocido grupo español Codorníu, espera a visitantes
locales, del país y el mundo en sus terrazas para agasajarlos con una propuesta
distendida.
ATARDECERES
es un programa donde se conjuga el placer a través de los sentidos con paisajes
majestuosos y una excelente propuesta gastronómica a cargo de Graciela Hisa.
El variado tapeo es acompañado con los vinos de la línea SEPTIMA y para coronar la tarde, María Codorníu Extra Brut.
El variado tapeo es acompañado con los vinos de la línea SEPTIMA y para coronar la tarde, María Codorníu Extra Brut.
Reservas
al 0261 4989558 o a septimaturismo@codorniu.com
Valor:
$ 250
SOBRE BODEGA SEPTIMA
Bodega SEPTIMA es la
Bodega argentina del Grupo Codorníu en Argentina.
De raíces catalanas pertenecientes
a la Familia Raventós - quienes elaboran vinos desde 1551, cuenta hoy con
ocho bodegas en territorio español, una en Napa Valley, California, USA y
SEPTIMA en Argentina.
La misma se ubica en Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, a
los pies de Los Andes. La bodega, de 5.500 m2 y con una capacidad de 3.000.000
botellas fue realizada con la técnica pirca-utilizada por los Huarpes para
levantar muros y viviendas que consistía en apilar piedras naturales.
Todos los viñedos de
más de 10 años, utilizan el sistema de riego asistido por goteo, que
permite el control preciso de la humedad del suelo mediante censores y la
modificación de la misma en cada sector, garantizando una vitivinicultura de
precisión.
Quienes visitan la
bodega, tiene la posibilidad de almorzar allí con reserva previa en las
terrazas del Restaurant María y disponer del mismo para eventos.
El Mundo de las Burbujas: Qué beber en Sparkling Nights, la feria de espuman...
El Mundo de las Burbujas: Qué beber en Sparkling Nights, la feria de espuman...: El 23 de octubre a las 18 horas larga la quinta edición de Sparkling Nights , la feria de espumantes que organiza PlanetaJOY. ...
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