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Florencio Bistró & Patisserie celebra su 10° Aniversario

María Laura D´Aloisio, chef y propietaria de Florencio, te invita a su bistró para que disfrutes de las exquisiteces que ella misma prepara cada día

En su 10° Aniversario, María Laura quiere celebrar y agasajar a los comensales con las delicias que ella misma diseña y propone para los amantes de la buena cocina, en un ambiente cálido y acogedor.

Florencio abrió sus puertas el 4 de octubre del 2003, de la mano de  María Laura D´Aloisio, y a pesar del escenario cambiante de nuestro país, supo mantenerse como el primer día, tanto en lo que respecta a la belleza del bistró como su propuesta gastronómica.

Acerca de Florencio

El encanto de Florencio Bistró & Patisserie se debe en primer lugar a su ubicación, en una zona poco transitada de Recoleta, de callecita empedrada y vereda angosta. Un pequeño cartel con su nombre y un pizarrón con el menú del día nos dan cuenta de que hemos encontrado este escondite de comida de primer nivel,, donde se pueden apreciar diferentes sabores combinados de una manera mágica, que solo Maria Laura puede lograrlo.

Se trata del Bistró más pequeño que existe en Buenos Aires. Apenas un mostrador, que exhibe exquiciteces de la patisserie y panadería del lugar, rodeado por dos alacenas donde se ven todos los productos que utilizan y venden, y luego seguido por un espacio con cuatro pequeñas mesas para tan solo doce comensales. Todo un privilegio ser una de las personas a sentarse y disfrutar la carta. La vajilla, una recolección de todo tipo de épocas y estilos, un detalle pintoresco.

Propuesta gastronómica

Los diferentes momentos del día tienen ofertas imperdibles.

Para el desayuno se recomienda probar las tostadas de pan de campo y pan de muchos cereales con mermeladas caseras, queso Philadelphia y manteca.

Al mediodía  siempre hay una oferta de dos platos del día que cambian todos los días, uno de los platos tiene carne y otro diferente para aquellos que no comen carne. También hay tartas, ensaladas, sopas y sándwiches.

 Por las tardes algo muy típico del lugar es el Cheese Cake de dulce leche, un verdadero manjar de los dioses. Además,  ofrecen todo tipo de tortas y alfajores para acompañar la hora del té.

Para la cena, siempre cada miércoles y cada viernes, hay tres opciones de entradas, el paté de pollo, hongos y malbec, con una preciosa selección de quesos nunca falta. Más tres opciones de platos fuertes, siempre una pasta hecha a mano. Carne que puede ser una pesca del día, una carne de ternera, o un rico plato con pollo o también cerdo. Hay tres postres a elección. Cabe destacar que nunca se repiten las opciones, Maria Laura las va ingeniando cada miércoles y cada viernes, esto depende de lo que encuentre fresco y rico en los mercados.

Las noches en Florencio se destacan por su ambiente romántico, con velitas en las mesas y por doquier. Un dato importante es que se puede cerrar el restaurante para una velada especial donde se prepara todo de forma exclusiva para la ocasión.

Aconsejamos reservar antes de ir, dada la capacidad del lugar. En caso de que no haya lugar, el servicio de delivery es una buena opción.

María Laura D´Aloisio

Chef Profesional. Conductora de "La pastelería" por Utilísima Satelital, que a partir del 4 de noviembre pasará a ser Fox Life

María Laura D´Aloisio se graduó en el Ott College en la carrera de Administración Hotelera y Gastronómica. Inició su carrera estando a cargo de la pastelería del Restaurante Dolli, a cargo de la Chef Ejecutiva Dolli Irigoyen. Trabajó también en Oviedo, un restaurante de comida española junto a Emilio Garip y Martín Rebaudino.

Se perfeccionó en Europa y Estados Unidos, en River Café de Londres y River Café New York. En Cordon Bleu de Paris se especializó en chocolates y pastelería centro europea. 

Continúa su capacitación en el restaurante Cabo Mayor de Madrid, España. En Italia trabajó en el Hotel Roma junto a Giorgio Ridolfi, Chef ejecutivo, y participó siendo Chef Ejecutiva del Restaurante Patagonia, en el Festival Internacional de Música y Cultura Latinoamericana realizado en el  Hipódromo Delle Capannelle, Roma. 

Una formación intensiva de dos años, le permitió constituirse en la única occidental capacitada y reconocida en Buenos Aires por la embajada de Vietnam.

El Faena Hotel la contrata para crear desde sus comienzos su gastronomía, dejando a su cargo el Restaurante El Mercado, y el servicio de Room Service.
María Laura en la actualidad es la Chef propietaria de Florencio, su pequeño y precioso Bistró, ya que es el más pequeño de su país.

Desde hace diez años en la Televisión, con reconocida personalidad nos muestra en su cocina simpleza y sofisticación italiana, el noble carácter de Argentina y los destellos picantes de la cocina Oriental. María Laura encuentra un equilibrio mágico y sutil al combinarlas, y lograr así su personal estilo. 

Recientemente presentó su propia línea de vajilla y objetos con diseño “Divinos sueños”, una fusión creativa y original que  rememora la vajilla de la abuela. La misma se exhibe en Acabajo www.acabajo.com.

www.facebook.com/MariaLauraDAloisio

Florencio, Bistró & Patisserie

Dirección: Francisco de Vittoria 2363, Recoleta.

Teléfono para reservas: 011 4807-6477

Abierto de lunes a sábados de 9 a 20 hs

Miércoles y viernes hay cena con reserva

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Bodega SEPTIMA presenta Atardeceres

Por cuarto año consecutivo Bodega SEPTIMA presenta su, ya consolidado programa de turismo, ATARDECERES.

-       A la hora del ocaso, cuando la Cordillera de los Andes transmuta en colores y formas para convertirse en el telón de fondo único, la terraza de María Restaurante es el lugar ideal para disfrutar de un momento especial.

-       Todos los jueves, desde el 31 de octubre,  a las 18.30 hs.

LANZAMIENTO TEMPORADA 2013- 14 viernes 25 de octubre

Bodega SEPTIMA, perteneciente al reconocido grupo español Codorníu, espera a visitantes locales, del país y el mundo en sus terrazas para agasajarlos con una propuesta distendida.

ATARDECERES es un programa donde se conjuga el placer a través de los sentidos con paisajes majestuosos y una excelente propuesta gastronómica a cargo de Graciela Hisa. 

El variado tapeo es acompañado con los vinos de la línea SEPTIMA y para coronar la tarde, María Codorníu Extra Brut.

Reservas al 0261 4989558 o a septimaturismo@codorniu.com

Valor: $ 250

SOBRE BODEGA SEPTIMA

Bodega SEPTIMA es la Bodega argentina del Grupo Codorníu en Argentina. 

De raíces catalanas pertenecientes a la Familia Raventós -  quienes elaboran vinos desde 1551, cuenta hoy con ocho bodegas en territorio español, una en Napa Valley, California, USA y SEPTIMA en Argentina. 

La misma se ubica en Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, a los pies de Los Andes. La bodega, de 5.500 m2 y con una capacidad de 3.000.000 botellas fue realizada con la técnica pirca-utilizada por los Huarpes para levantar muros y viviendas que consistía en apilar piedras naturales.

Todos los viñedos de  más de 10 años, utilizan el sistema de riego asistido por goteo, que permite el control preciso de la humedad del suelo mediante censores y la modificación de la misma en cada sector, garantizando una vitivinicultura de precisión.

Quienes visitan la bodega, tiene la posibilidad de almorzar allí con reserva previa en las terrazas del Restaurant María y disponer del mismo para eventos.

Seguinos en  https://www.facebook.com/SPEPTIMA?fref= y  @bodegaseptima.  

www.bodegaseptima.com

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Culminó con gran éxito el Salón Argentino de Bodegas 2013

La feria, se ha convertido en una muestra emblemática del sector vitivinícola argentino en la provincia de Buenos Aires organizada por Sociedad Argentina “Almacén de vinos y Picadas”. 

 

La 9° edición contó con la participación de más de 400 etiquetas, pertenecientes a las más de 50 bodegas expositoras que dieron a conocer sus nuevos productos y ofrecieron a los visitantes diferentes opciones a la hora de catar vinos.

Para la cosecha 2013 el Salón renovó su estilo pero manteniendo al mismo tiempo la esencia que la distingue para consolidarse año a año como “la mayor exposición de vinos en la Provincia de Buenos Aires”.

En medio de un importante marco de público la feria de vinos contó con la presencia del Secretario de Turismo bonaerense, Ignacio Crotto, que recorrió la exposición y visitó especialmente las bodegas de Saldungaray y El Este, bodegas y Viñedos de Médanos. “Hemos estado otros años y hoy volvemos a apostar en la feria. Sin duda está demostrado que los organizadores del Salón Argentino de Bodegas son profesionales que saben lo que hacen”, destacó Crotto.

Durante esta nueva edición, en el salón vip se desarrollaron charlas de vinos a cargo del especialista en vinos Mario Rusmando y de Mauro Arias, miembro del Club del Queso quien se encargó de maridar cada uno de los vinos presentados con esquistos y variados quesos. Este fue un espacio exclusivo para empresas donde directivos, clientes y amigos pudieron degustar las mejores etiquetas, conocer sobre la cultura vitivinícola de nuestro país y pasar un muy buen momento.

Otra de las apuestas del Salón Argentino de Bodegas para este año, fue una fuerte concientización en la importancia de reciclar la basura. “Queremos pasar del paradigma de que la basura es un desecho, a otro en el que la basura es un bien que puede permitir obtener valor” expresaron desde la organización del evento. “Por eso por segundo año consecutivo firmamos un convenio de colaboración con la Agencia Ambiental que permitió que durante los tres días 20 familias, que integran una de las Cooperativas de Separación y Clasificación de RSU de nuestra ciudad, recolectarán todos los residuos reciclables como botellas de vidrio y de plástico, corchos y cartón” agregaron.

El placer del vino y el placer del arte en el mismo lugar

“El hogar del living congrega a la gente, aunque toda la casa es cálida y acogedora. Yo me mantengo apartada con una copa de vino en la mano y escucho el parloteo de un idioma ajeno, que no me incluye. El vino lo trajimos de Argentina. Muevo la copa, veo las sombras amarronadas a través del cristal. Ese vino me habla en mi lengua, me dice, Hola, Margarita. Sos hermosa, me alaga. Hola, le respondo. Es un susurro. ¿Cómo estás?, le digo. No estoy sola, no soy extraña, si estoy con él” - Por Evangelina Caro Betelú

Como cada año, se logró vincular al consumidor con el extraordinario mundo vitivinícola y con el arte. El equilibrio ideal que logramos nos permitió ofrecer a los visitantes excelentes obras de artistas locales. Bajo el lema “Sociedad Argentina”, espectaculares expresiones se plasmaron en bastidores entelados de 80*80 cm. con técnica libre.

Además de disfrutar de los mejores vinos, durante los 3 días, el público visitante pudo disfrutar de distintas obras de arte realizadas por artistas locales. Ellos fueron Gustavo Boggia, Laura Cuilci  Torrallardona, Silvia Portiansky, Ayelén Lamas, Florencia Proserpio, Manuela Pellicena, Silvana Rucci, Javier Accqua, Laura Gilardenghi, Magalí Dascenzi López, Guillermina Rivas, Evangelina Caro Betelú, Betina Arauz, Carolina Andrada, Mercedes Fernández y Sol Boulocq.

El jueves 15 agosto en Sociedad  Argentina, calle 12 Nº 260, ante la presencia de todos los artistas participantes se sorteará un cuadro. El ganador será anunciado a través de las redes sociales.

Fuente: Prensa del Salón Argentino de Bodegas 2013 

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(en 
su 
esperado 
retorno
 después 
del 
éxito 
de 
Graduados ),
Valeria
 Bertuccelli,
 Martín
 Piroyansky, 
Pablo
...

Día del Amigo en Puro Bistro Cigar bar

El Día del Amigo este año cae sábado, así que tenemos dos días para festejar

Y si venís al Puro Bistro el viernes o el sábado????

Importante: El costo es de $ 200.- cada 2 personas

Acá tenes otros fotos del lugar

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Ricardo Santos en Los Octubres

Te invitamos  a degustar los vinos del Señor del Malbec  en un lugar especial en el corazón de Palermo

Se degustarán 3 cepas : Semillón, Malbec, Cabernet Sauvignon 

Y también el exclusivo Aceite de Oliva de Ricardo Santos.

Compartiremos anécdotas y toda la sabiduría de este pionero de las viñas.

El Maridaje sugerido para la ocasión por el Chef:

•  Risotto con hongos de pinos y queso azul
•  Pinchos de carne braseada al malbec 

El Valor de la degustacion y su maridaje es de $ 90.-

Reservas: amantes-delvino@hotmail.com

Y una sorpresa dulce de despedida !

No te lo podes perder!

Te esperamos este miércoles 26 de junio a las 19,30 hs.  en Thames 1788, Palermo Soho

Fuente: http://www.facebook.com/events/529006910469624/

Copyright de la foto: Mariana Bergutz Comunicación

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...y todo se hizo humo en Puro Bistró

Hace algunas semanas Barricas Club tuvo la posibilidad de disfrutar de un lugar muy especial en la zona de Palermo (en Buenos Aires): Puro Bistró, un cigarbar único en su tipo y que merece ser visitado en las próximas vacaciones de Julio y disfrutar -in situ- de sus distintas variedades de tabacos.

El consultor Marcelo Tejera, uruguayo radicado en Argentina, especialista en diseño de comunicaciones de bebidas alcohólicas y afines, fue quien nos contactó con Rodrigo Torelli, actual dueño y responsable de la tabaquería y cigarbar “Puro Bistró”. 

Fue así que el miércoles del Malbec World Day, para dar un cierre de oro a una celebración única, visitamos este gran lugar con la intención de probar una combinación básica: Habano y Licoroso Malbec.

Apersonados en el corazón de Palermo -Thames al 1920 casi Nicaragua-, con total sorpresa el amigo Tejera nos dejó la sonrisa marcada e imborrable ya que no se esperaba visitar un cigarbar. 

Un antiguo local, de considerables dimensiones, nos recibía muy correctamente amueblado y decorado, pues eso se observaba a través de su gran vidriera -elegantemente exhibida y con gran diversidad de productos (habanos, cigarros, nargiles, licores, vinos, whiskys, destilados, derivados, otros)-, anunciaba que era “el lugar” indicado para finalizar una larga jornada celebrándolo como se guste, pues así lo afirmaba Torelli.

Tras presionar el timbre (algo muy común en todo negocio en la intranquila ciudad porteña) Rodrigo Torrelli (de cabello algo largo y rubio, ojos claros, de estatura media, delgado, informal, desestructurado), viene a nuestra recepción y nos permite el ingreso al cigarbar. 

Tras los saludos y presentaciones correspondientes (denotaba un tipo sencillo, algo inquieto, muy servicial y atento), tan sólo restaba disfrutar de las instalaciones de la mejor forma.

Puro Bistró

Puro Bistró nace del afán de Rodrigo Torelli por disfrutar y dar continuidad a un lugar que nació en 2006 como una clásica tabacalera porteña y que era franquicia de La Casa del Habano para Argentina, siendo esta una de las cuatro existente hasta entonces, y todas pertenecientes a los mismos dueños. En 2009, y tras declives económicos, los responsables del lugar deciden discontinuar el negocio. 

Tal decisión llegó a los oídos de Rodrigo (amigo de uno de los socios de la franquicia y fiel concurrente del negocio), que sin perder tiempo les ofrece continuar él con dicho lugar. 

Aceptaron su oferta económica y así, en 2009, toma posesión de “La Casa del Habano" -franquicia y lugar-, derivándolo en lo que hoy se denomina Puro Bistró. 

Liquidó la franquicia para ampliar su línea de productos y ofrecer otro tipo de servicio, más ameno y más general y no tan exclusivo ni específico. 

De esta forma se genera "Puro Bistró", un cigarbar donde se puede disfrutar de una gran diversidad de tabacos “in situ”. 

Aquí, comenta Torrelli, se puede fumar a pesar de las prohibiciones estatales; y agregaba: "esto sucede ya que cumple con ciertas condiciones estructurales que permite la extracción de humo fuera del local". 

Tras pasar por el mostrador de tabacos, cigarros, pipas y nargiles  (muy completo y llamativo), nos acomodamos en una de las elegantes mesas de bar, escapando a la de póker -que tentaba apostar- y a los mullidos y cómodos sillones -aún no queríamos descansar-. 

Desde nuestra ubicación se vislumbraba la“cámara de habanos" -llamado "humidor"-, una suerte de espacio apartado (de clima controlado) e individualizado  por un gran vidrio el cual permitía ver distintos tipos de habanos, además de algunos espirituosos y destilados que tan solo debían elegirse y disfrutar. 

Habanos argentinos, nicaragüenses, salvadoreños o cubanos, de entre otras regiones más, todos están para elegirse y ser disfrutados.

Sorprende ver un grupo de unas diez mujeres disfrutando de una amena reunión de amigas saboreando algunos habanos y espirituosos.

Rodrigo nos acota: “es usual esto, salen del laburo y vienen a distenderse a un lugar cerrado y lindo, donde pueden fumar sin problemas y sin pasar frío o calor”. 

Y agrega: “la ley no permite fumar en lugares cerrados, aunque si en lugares habilitados como éste que debe tener cierto tipo de infraestructura hecha, como se ve a simple vista”.  

En Puro Bistró se puede ir tanto a comprar lo que se busca, ir por unos minutos, o quedarse un buen rato disfrutando, claro, desde un licor, espirituoso, destilado y acompañarlo con una pipa, habano o cigarro -solamente-. 

Festejar con amigos una ocasión especial es una opción muy elegida comenta Torelli. Así lo mostraron los ejemplos antes mencionados -reunión de amigas- o los diversos grupos de acotadas personas que se sucedieron durante la noche con el fin de iniciar una jornada nocturna de diversión -se observó unos siete jóvenes extranjeros-, o darle un cierre único -otros tres jóvenes adultos muy tranquilos que tan solo buscaban terminar la noche-.

Puro Bistró también da la opción de comer algo gracias a Puro Arrabal. 

Este último creado en abril de 2012 tras el cierre de "El Gardelito" algunos meses antes. 

El ex-bodegón "El Gardelito" abrió sus puertas en 1998 en la zona de Palermo; llegó a ser el primer boliche en la zona por aquel entonces y hasta el más reconocido del lugar, llegando a ser casi una marca registrada. 

Tras problemas financieros ya que sus antiguos dueños no estaban abocados al negocio, los empleados adquirieron el control de "El Gardelito" aunque dicha "cooperativa" no sirvió de mucho, llevando a una total quiebra y cierre tiempo después. 

Así pues, tras la liquidación de "El Gardelito", Rodrigo Torelli toma posesión del local tratando de mantener su nombre, algo que fue imposible legalmente. Nace entonces "Puro Arrabal".

En Puro Bistró, con el servicio de Puro Arrabal, se puede disfrutar de buena gastronomía tanto de un menú ligero, rápido, sencillo -como bien puede ser un braserito de parrilla-, a platos más elaborados -aunque aclara que no se hace nada moderno pues buscan mantener el clásico estilo de comida porteña. 

Al estar Puro Bistró pegado a Puro Arrabal, el servicio no supera los 20 minutos entre que se pide y se sirven los platos. 

En nuestro caso personal, una entrada de “chorizo envuelto en focaccia de olivos con salsa criolla” -espectacular- y una gran tabla de quesos y fiambres -muy bien servida-, maridado con cerveza patagónica Sheken -rubia y negra, a buena temperatura-, además de bastar, conjugó muy bien para iniciar el final de una gran noche.

Los precios

Los precios de los habanos son muy permisivos, rondan entre 35 pesos argentinos y los cuatrocientos, según el país de producción y tipo de habano. Los tabacos manejan un precio similar.

Sobre los nargiles (aparato utilizado para fumar mezclas de tabaco y bebidas), el precio varía según la combinación elegida y que puede ser muy variada.

En lo que respecta a bebidas, también es variada y con mucha diversidad de productos, desde un simple chop de cerveza (a 30 pesos argentinos) hasta un brandy (80 pesos), pasando por un fernet, o una simple gaseosa, todo resulta accesible, aunque también hay otras bebidas que superan los centenares de pesos argentinos. 

Si de comida se habla, los precios son muy accesibles, nuestra entrada rondó los 50 pesos y la tabla los 75.  

+ Datos

En Puro Bistró podrá disfrutarse desde un simple cigarro a una creación especial en nargiles. Si opta por lo simple, tan solo deberán arrimarse al mostrador/vitrina y elegir lo que más le guste. Si la opción son las pipas, recuerden llevar la propia; es lo único que no disponen para uso in situ.

Si la opción es el nargile, con tener una leve idea de la bebida a combinarse ya es casi suficiente, el resto de la ayuda correrá por cuenta de Rodrigo o Noelia -la fiel asistentes que muy correctamente orienta al consumidor-.

Ahora, si la opción es un buen habano, a pensarlo y disfrutarlo muy bien, y dejar que Noelia o Rodrigo los guíen. 

En Puro Bistró podrán encontrar etiquetas como: Julieta y Romeo, Fonseca, Cohiba, Montecristo, Partagás, Rafaél González, Cuaba, Decade, Upmann y Robaina, entre otro más. 

Por cierto, nuestra combinación de "Julieta y Romeo" -toque pimentado- combinado con Malamado de Zuccardi, correctamente frío y bien servido, anduvo de maravillas.

Texto y Fotos: Rodney Chacón - Director Barricas Club - Uruguay

Fuente: http://www.barricasclub.com/news.php#313

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Que significa para Argentina ser sede del 15to Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo????

• Significa muchas cosas pero principalmente es una oportunidad única de ser mas que Malbec

• Significa que si en la votación llegamos a finales contra Francia, la Cuna del Vino y local en la elección  y se le gano por 38 votos contra 7 es porque algo bueno se hizo en los últimos años para mostrar la calidad del vino argentino.

• Significa una oportunidad única para la imagen eno turística en particular y turística en general del país.

• Significa otro paso paso más ya que en el 14to Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo 2013 celebrado en Tokio por primera vez llego a semifinales un latinoamericano, y en este caso fue María Paz Levinson Huarte de Argentina

• Significa que para esa fecha Argentina estará en la vidriera del mundo del vino

• Significa que habrá muchos referentes a nivel mundial probando todos nuestros vinos a nivel local y no solo los que consumen, exportación mediante, en sus países de origen

• Significa que podrán disfrutar in situ de nuestros Vinos de Terroir

Reflexión Final: 

• Significa que nos tenemos que poner todos a trabajar y a demostrar desde ahora, hasta 2016 y después también que nos merecemos esta distinción 

Marcelo Tejera

Maridajes Consultora

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Semana de la Cocina Italiana en Buenos Aires

Desde el 21 hasta el 28 de junio se llevara a cabo la Semana de la Cocina Italiana en Buenos Aires

Resumen del Programa

• Evento 1

MANGIA CHE TI FA BENE - A COMER QUE TE HACE BIEN

28 restaurantes italianos de Buenos Aires ofrecen un menú promocional a lo largo de toda la semana. 

Menú ejecutivo $ 69 para el mediodía y de $ 149 para la noche.

• Evento 2

APERITUR - SEMANA DEL APERITIVO ITALIANO

Los mejores bares de la ciudad de Buenos Aires ofrecerán a precios promocionales los clásicos aperitivos italianos: Negroni, Spritz y otros mas. Precio especial de cada trago italiano a $ 40 durante toda la semana a lo largo de todo el día (no incluye Happy Hour). 

El publico tendrá que votar y elegir a través de la web el mejor trago y su mejor interprete. 

• Evento 3

Clases de gastronomía italiana en espacios públicos

• Evento 4

SEMANA DEL RISOTTO

Leonardo Fumarola nos mostrará como se prepara un autentico risotto italiano. 

La cita será en PuntoCuc donde también se realizará a los largo de la semana una venta promocional de arroces para risotti italianos y otros productos de la península. 

• Evento 5

CHE BUONO IL GELATO!! – QUE BUENO EL HELADO!!

Heladerías fundadas por italianos presentan sus creaciones especiales para esta SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA. Creaciones especiales a un precio especial. 

• Evento 6

IL PANINO ITALIANO 

Durante esta semana podrán conocer la sencilla e inimitable magia de los sándwiches a la italiana (los panini). 

• Evento 7

IL MERCATINO – EL MERCADITO

Algunos negocios/productores/importadores de la ciudad ofrecerán productos típicos italianos a precios promocionales

• Evento 8

SEMINARIOS a realizarse en la sala del Instituto Italiano de Cultura durante los días 24, 25 y 26 de junio a las 18.30 hs. 

Usted encontrará el programa completo en este link

Con el auspicio de: 

• Embajada de Italia en Argentina 
• Consulado General de Italia en Argentina 
• IIC (Instituto Italiano de Cultura de Buenos Aires) 
• CCI (Cámara de Comercio Italiana de Argentina) 
• Gobierno autónomo de la Ciudad de Buenos Aires

Organización: 

Pietro Sorba (pietrosorba@fibertel.com.ar) 

Tullio Zembo (zembot@fibertel.com.ar) 

Fuente: http://www.litaliano.com.ar/cocinaitaliana/

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